Kreuzkümmel - zu schön um wahr zu sein.
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- Durch Cornelia Ruoss
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Der Kreuzkümmel ist eine wirkungsvolle Heil- und Gewürzpflanze. Dieser wird insbesondere bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt.
Der Kreuzkümmel ist eine wirkungsvolle Heil- und Gewürzpflanze. Dieser wird insbesondere bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Schon das Kauen von wenigen Kreuzkümmelsamen hilft bei Blähungen, Völlegefühl und Bauchkrämpfen. Und wenn man den Kreuzkümmel in schwer verdauliche Speisen gibt, dann beugt er (z.B. bei Hülsenfrüchten) den oft anschliessend eintretenden Verdauungsproblemen vor. Nun hat sich bei verschiedenen Studien gezeigt, dass der Kreuzkümmel offenbar beim Abnehmen genauso gute Dienste leistet wie Orlistat (nebenwirkungsreiche Abnehmpillen). Ebenso haben sich die Insulinwerte der Probanden verbessert.
Wenn du gesund und nachhaltig abnehmen willst, reicht Kreuzkümmel allein natürlich trotzdem nicht aus. Bei einer ausgewogenen Ernährung und einem gesunden Lebensstil wirkt das Gewürz bei regelmäßiger Verwendung aber durchaus unterstützend.
Kreukümmel ganz und gemahlen
Kreuzkümmel hat die Geschmacksrichtung scharf, bitter und hilft bei der Verdauung und der Verwertung der Nährstoffen im Körper. Passt gut zu Hülsenfrüchten, Gemüse, Kohl, Salaten, Chutney.
Tipp: Rösten Sie die Samen vorab leicht an. Dann entfaltet der Kreuzkümmel sein volles Aroma noch besser.
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