Rotholz gemahlen 14g im Glas
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Eigenschaften
Marke:
J.C. Fridlin
Informationen
Gewürz
Das Holz wird zum Würzen und Färben verwendet
Geruch/Geschmack
Der Geruch von Sandelholz ist schwach zimtähnlich. Der Geschmack ist brennend bitter, zedernholzartig und schwach zusammenziehend.
Verwendung
Das Sandelholz wird zum Würzen und als natürliches Färbemittel (z.B. von Fischkonserven) sowie als Zutat zu Likör, für Puddingpulver und Konditoreiwaren verwendet. Es hat heute jedoch nur noch geringe Bedeutung.
Synonyme
Rotes Sandelholz, Santalholz, Kaliaturholz.
Herkunft
Gabun, Kamerun, Senegal
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