Das Panang Curry kam aus dem Süden nach Thailand. Das ursprünglich malaysische Curry hat im Gaumen einen vollen, cremigen und intensiven Geschmack. Dazu fein gehackte Erdnüsse.
Zutaten: Schalotten, Knoblauch, Salz, getrocknete rote Chilis, Zitronengras, Galanga, Koriander Gewürz, Kreuzkümmel.
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