Magenträs (Magentraes) Zucchero speziato Glarus in scatola scorrevole con ricetta

La scatola scorrevole Magenträs (Magentraes) della spezieria Näfels è una squisita miscela di spezie che incarna la tradizione culinaria svizzera. Questa speciale miscela di zuccheri speziati conferisce ai piatti dolci un sapore unico e speziato ed è versatile. Che sia un classico su un panino, un tocco esotico su una macedonia di frutta o una sorprendente aggiunta al caffè, Magenträs offre innumerevoli modi per esaltare i piatti.

La nostalgica confezione scorrevole contiene cinque pratiche bustine da 30 g, che non solo ne facilitano l'uso, ma offrono anche spunti creativi per ricette. Gli ingredienti accuratamente selezionati, tra cui polvere di sequoia, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero, creano un'esperienza di sapore armoniosa che può essere interpretata sia in modo tradizionale che moderno. Questa miscela di spezie è ideale per chi desidera arricchire la propria cucina con un tocco di tradizione svizzera.

Usi: Magenträs aggiunge un sapore saporito e genuino ai dessert. È un classico sul pane imburrato, esotico sulla macedonia di frutta, genuino sulla panna montata, sorprendente nel caffè e intensifica il sapore della torta al cioccolato.

Ricetta: Magenträs Guglhöpfli

3 albumi, 5 grammi di zucchero vanigliato, 25 grammi di zucchero, 25 grammi di magnesia, 50 grammi di farina, 15 grammi di mandorle tritate, 50 grammi di burro

Sciogliete il burro in un pentolino e montate a neve ferma gli albumi. Aggiungete lo zucchero vanigliato, lo zucchero e il magenta agli albumi e sbattete ancora. Incorporate la farina e le mandorle al composto, quindi incorporate il burro fuso.
Versate il composto in sei piccoli stampi Bundt imburrati e cuocete i dolcetti a 160°C per 25-30 minuti.

Variante:
Imburrate gli stampini e rivestiteli con le mandorle a lamelle.