Zucchero speziato di Glarona Trietolt "Magenträs"
Scoprite una rarità culinaria ricca di storia: lo zucchero speziato di Glarona "Magenträs" unisce dolce nostalgia e profondità aromatica. Questa raffinata miscela di spezie, secondo la ricetta originale del 1900, si basa sul prodotto tradizionale "Trietolt", creato dal commerciante di spezie glaronese Jean Landolt. Ispirato da una polvere di spezie italiana e denominato con le parti delle parole...Triet(Polvere) eLandolt, è nato un marchio che ancora oggi entusiasma i buongustai.
La miscela di zucchero, cannella, noce moscata, zenzero, legno di sandalo, chiodi di garofano e vaniglia non solo conferisce un sapore unico a dessert, torte e porridge, ma rappresenta anche un pezzo di storia culturale svizzera.
Un tempo conosciuto come "Magenträs", lo zucchero speziato era originariamente apprezzato anche per i suoi effetti benefici. Oggi viene riscoperto come una dolce raffinatezza per grandi e piccini. Che sia su panna montata, spicchi di mela o una fetta di pane imburrata, questo zucchero speziato porta un tocco di magia alpina nel vostro piatto.
Suggerimento: il Magenträs è ottimo per le macedonie di frutta, il caffè, i dolci natalizi o per arricchire un liquore Rosoli fatto in casa.
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Domande frequenti (FAQ)
Cos'è Magenträs?
Il Magenträs è una tradizionale miscela di zucchero e spezie svizzera, originaria del Glarnerland. Contiene zucchero finissimo combinato con spezie aromatiche come cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano, vaniglia e sandalo. In origine, il Magenträs veniva utilizzato anche come rimedio casalingo per favorire la digestione.
Come si usano i magneti?
Magenträs è versatile e può essere utilizzato in diversi modi:
– per affinare dessert, creme, pasticcini e macedonie di frutta
– su torte salate, panna montata o pane imburrato
– come nota particolare in caffè, tè o porridge
– oppure per aromatizzare liquori come il tradizionale Rosoli.
Da dove deriva il nome "Magenträs"?
Il nome deriva da "Magen" (stomaco) e dal termine svizzero-tedesco "Träst" (calma). La denominazione ricorda il precedente utilizzo come rimedio lenitivo per lo stomaco. Il noto marchio "Trietolt" fu creato intorno al 1900 dal commerciante di spezie glaronese Jean Landolt.
Il Magenträs è adatto ai bambini?
Sì, il Magenträs è molto apprezzato anche dai bambini, ad esempio su fettine di mela, muesli o pane e burro. La miscela è dolce e leggermente speziata, ma non contiene additivi artificiali.
Quanto tempo si conserva il Magenträs?
Conservato in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, il Magenträs mantiene il suo aroma per almeno 24 mesi. Grazie agli ingredienti di alta qualità, rimane gustoso anche molto più a lungo.
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