sale fino, fiocchi di sale, peperoncino, 70 g

I fiocchi di sale Falksalt sono una pregiata specialità dell'isola mediterranea di Cipro, di proprietà della piccola azienda a conduzione familiare MP Theodorou. Vengono prodotti lì secondo una tradizione secolare fin dai primi anni '60. I cristalli a forma di piramide, di dimensioni comprese tra 4 e 12 mm, caratterizzano questo sale molto secco e scaglioso. Il peperoncino Falksalt non solo aggiunge colore al vostro piatto, ma anche le vostre guance brilleranno di un rosa più intenso dopo averlo gustato. Delicato e aromatico, aggiunge il tocco finale alla zuppa vietnamita pho bo o ravviva la mousse al cioccolato fatta in casa.

Ingredienti: Sale marino (cloruro di sodio 98%, solfato 0,6%, calcio 0,1%), peperoncino in polvere

Utilizzo: Il sale da dita gourmet, come viene anche chiamato, viene generalmente utilizzato come qualsiasi altro sale marino. Si abbina bene a tutti i tipi di piatti e può essere utilizzato anche come condimento a tavola.