Gewürzmischungen sind eine tolle Lösung beim Kochen. Sie werten verschiedene Gerichte auf und schmecken einfach besonders gut. Fertige Gewürzmischungen gibt es bereits für verschiedene Gerichte speziell abgestimmt. Man kann sich eine Gewürzmischung selbst herstellen und damit den eigenen Geschmack anpassen. Im Folgenden 7 Gewürzmischung selber machen Rezepte.
Gewürzmischung selber machen
Eine Gewürzmischung selber machen ist ganz einfach. Grundsätzlich sind dafür nur wenige Schritte zu tun. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die einzelnen Gewürze zusammenstellen.
- Alle gewählten Gewürze gut miteinander vermischen, damit eine gute Bindung entsteht.
- Die Mischung in einen trockenen, luftdichten Behälter füllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Vor der Verwendung schütteln oder gut umrühren. Die Mischung hält sich bei trockener und kühler Lagerung einige Monate.
tolle Gewürzmischung selber machen Rezepte
Gewürzmischungen selber machen, macht nicht nur Spass, sondern werten die eigenen Gerichte enorm auf.
- Geflügel-Gewürzmischung
Mit der selbstgemachten Geflügel-Gewürzmischung kann man jedes Geflügelgericht zu etwas Besonderem machen. Die Zutaten dafür finden sich in jeder Küche:
Zutaten:
● 3 Esslöffel Thymian
● 3 Esslöffel Basilikum
● 2 Esslöffel Oregano
● 1 Esslöffel Rosmarin
● 1 Esslöffel Majoran
● 1 Esslöffel Salbei
● 2 Teelöffel Paprikapulver
● 2 Teelöffel Zwiebelpulver
● 1 Teelöffel Knoblauchpulver
Anwendung:
Die Geflügel-Gewürzmischung eignet sich für alle Geflügelarten, Fleisch, Meeresfrüchte, Marinaden und Saucen. Egal ob gegrillt, gebacken oder paniertes Geflügel verleiht es eine besondere Note.
- Tägliche Gewürzmischung ohne Salz
Eine Mischung, die sich einfach überall anwenden lässt. Diese Allzweck Mischung besteht aus folgenden Zutaten:
● 2 Esslöffel Zwiebelpulver
● 2 Esslöffel Knoblauchpulver
● 1 Esslöffel Paprikapulver
● 1 Esslöffel Chilipulver
● 1 Esslöffel Petersilie getrocknet
● 1 ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer gemahlen
Anwendung:
Diese Gewürzmischung eignet sich für fast jedes Gericht. Egal ob Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte oder Geflügelgerichte. Zudem kann sie auch in Dips und Aufstrichen eingesetzt werden.
- Currypulver
Selbstgemachtes Currypulver mit wertvollem Ingwer und Kurkuma ist gesund und schmackhaft zugleich. Für die Mischung wird benötigt:
● 2 Esslöffel Koriander gemahlen
● 2 Esslöffel Kreuzkümmel gemahlen
● 1 ½ Esslöffel Kurkuma gemahlen
● ½ Teelöffel Ingwer gemahlen
● ½ Teelöffel zerstossene rote Pfefferflocken oder Cayennepfeffer
Anwendung:
Für hausgemachte Curry-Gerichte, in Pfannengerichten, Saucen und Suppen, im Rührei.
- Gewürzmischung italienische Art
Italienische Gerichte würden nicht so hervorragend schmecken ohne die passende Kräutermischung. Für die Italienische Gewürzmischung benötigt man:
● 2 Esslöffel Basilikum
● 2 Esslöffel Oregano
● 2 Esslöffel Petersilie
● 1 Esslöffel Thymian
● 1 ½ Esslöffel Rosmarin
● 1 Esslöffel rote Chiliflocken oder 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
● ½ bis 1 Teelöffel Meersalz
● 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
Anwendung:
Für alle italienischen Gerichte, im Dressing mit Olivenöl, für Salate, Gemüse und vieles mehr.
- Kürbisgewürz
Diese Gewürzmischung eignet sich hervorragend für Kaffee, Backwaren oder auf frischem Obst. Dafür benötigt man:
● 4 Esslöffel Zimt gemahlen
● 4 Teelöffel Muskatnuss gemahlen
● 4 Teelöffel Ingwer gemahlen
● 4 Teelöffel Piment gemahlen
● ½ Teelöffel Nelken gemahlen
Anwendung:
Über Kaffee, Smoothies, Haferflocken, Obst streuen oder in Backwaren und Frühstücksschalen.
- Fajita und Taco Gewürzmischung
Eine schmackhafte Gewürzmischung, die die gekauften Taco-Gewürzmischungen in den Schatten stellt. Dafür benötigt man:
● 4 Esslöffel Chilipulver
● 2 Esslöffel Kreuzkümmel gemahlen
● 4 Teelöffel Paprikapulver geräuchert
● 2 Teelöffel Oregano
● 1 Teelöffel Knoblauchpulver
● 1 Teelöffel Zwiebelpulver
● 1 Teelöffel Cayennepfeffer falls gewünscht
● 1 Teelöffel Selleriesamen falls gewünscht
● ½ Teelöffel Meersalz wenn gewünscht
Anwendung:
Für alle Fajita und Taco Gerichte einsetzbar.
- Cajun Gewürzmischung
Eine Gewürzmischung, die sich nicht nur für Jambalaya oder Paella eignet. Für diese Mischung benötigt man:
● 2 Esslöffel Knoblauchpulver
● 2 ½ Esslöffel Paprikapulver geräuchert
● 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
● 1 Esslöffel Himalayasalz
● 1 Esslöffel Cayennepfeffer
● 1 ½ Esslöffel Zwiebelpulver
● 1 Esslöffel Oregano
● 1 Esslöffel Thymian
Anwendung:
Diese Allzweck Mischung eignet sich für Jambalaya, Paella, Reis, Gemüse, Nudeln, Suppe und vieles mehr.
