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Descrizione
Il peperoncino (Katuvirah, Mircha o pepe di Cayenna) ha un sapore molto piccante (rasa) e dovrebbe quindi essere usato solo in piccole quantità. Secondo l'Ayurveda, riduce Vata e soprattutto Kapha, aumentando Pitta.
I baccelli rossi macinati hanno proprietà riscaldanti. Sono ottimi per stufati, salse e ovunque si desideri un tocco piccante.
