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Biologico
La curcuma (Haridra, Haldi, Curcuma longa, curcuma) è una radice tuberosa giallo-dorata appartenente alla stessa famiglia dello zenzero (Zingiberaceae). Il suo sapore (rasa) è amaro e piccante. La curcuma bilancia tutti e tre i dosha.
La curcuma in polvere è l'ingrediente colorante di molte miscele di spezie, come il curry. Si abbina bene a verdure, piatti a base di riso, salse, dessert, prodotti da forno e molto altro.
Curcuma*, macinata
* da agricoltura biologica controllata
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Video ricetta alla curcuma
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