Semi di senape, marroni, interi, biologici, 150 g

La senape bruna (sarshapah) ha un sapore piccante, oleoso e leggero (rasa). Secondo la dottrina ayurvedica, rafforza Agni, aumentando Pitta e riducendo Vata e Kapha.

I semi di senape vengono tostati nel ghee fino a quando non iniziano a scoppiettare e a sviluppare tutto il loro aroma. Il loro calore piccante si sposa bene con curry, piatti a base di riso, salse e verdure fermentate.