Tamarinden Paste, Bio, 135g
Cosmoveda

Pasta di tamarindo, biologica, 135 g

CHF 7.90
🌿 Pasta di tamarindo biologica aromatica
🥘 Ideale per curry e chutney
✅ 100% biologico
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Consegna gratuita per ordini superiori a CHF 70 in Svizzera.
Descrizione

Il tamarindo (Tamarindus indica, makham), noto anche come dattero indiano o dattero acido, è un ingrediente importante nella cucina asiatica e africana. La pasta di tamarindo è la polpa concentrata e un ingrediente agrodolce in molti chutney.

Il tamarindo è un'alternativa sana all'aceto o al succo di limone e conferisce ai piatti indiani e ayurvedici il loro tipico sapore agrodolce.

Contenuto: 135 g
Ingredienti:

Pasta di tamarindo* (70%), acqua (30%)

* da agricoltura biologica controllata

Dose giornaliera raccomandata:

Ricetta: Chutney di datteri e tamarindo. Servite ai vostri ospiti un piatto agrodolce. Questa salsa è perfetta per antipasti indiani come pakora, poppadom o samosa, ma si sposa bene anche con molti altri piatti.

Ingredienti:
100 g di pasta di tamarindo
200 g di datteri tagliati a dadini fini
¼ cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di sale grosso
1 fetta di zenzero fresco
1 cucchiaino di coriandolo macinato
circa 100 ml di acqua
Zucchero di palma o di Sharkara

Cuocere a fuoco lento la pasta di tamarindo e i datteri a cubetti con l'acqua e le spezie per circa 15 minuti. Aggiungere un po' d'acqua se necessario. Lasciare raffreddare leggermente, frullare e condire con zucchero di palma o di sharkara, sale e peperoncino. Infine, cospargere con qualche dattero a cubetti. (Fonte: www.Kochbar.de)

Magazzinaggio:
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 2 settimane.
Brand
Cosmoveda
Article number
30480
EAN:
4032108117942
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