Sumach 34g im Glas
J.C. Fridlin

Sommacco 34 g in barattolo

CHF 8.90
🥗 Perfetto per la cucina orientale
✨ Bicchiere pratico
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Consegna gratuita per ordini superiori a CHF 70 in Svizzera.
Descrizione

Il sommacco è il frutto essiccato di un arbusto che può crescere fino a 3 metri di altezza.
In Libano e in Turchia, il sommacco viene cosparso su vari piatti di riso o stufati di riso.

spezia

La frutta secca viene utilizzata come spezia, solitamente macinata grossolanamente e venduta sotto forma di polvere di colore variabile dal marrone rossastro al viola (spesso mescolata con sale).

Odore/Sapore

Il sommacco è praticamente inodore, ma ha un sapore fruttato, aspro e astringente.

utilizzo

I frutti macinati sono una spezia da tavola popolare in Libano, Turchia e Iran, cosparsi su vari piatti, in particolare riso e stufati di riso, ma anche su piatti alla griglia. Nel Mediterraneo sud-orientale, i frutti vengono bolliti con un po' d'acqua. Il risultato è un brodo rosso, intensamente aspro, che viene aggiunto a vari piatti di carne e verdure.

sinonimi

Sommacco, sommacco speziato, albero dei tintori, sommacco dei conciatori, sommacco italiano.

Ingredienti

85% sommacco (Türkiye), sale da cucina iodato

Brand
J.C. Fridlin
Article number
23122
Gewuerz Sorte
dragoncello
Herkunft
Unione Europea
Sachbezeichnung
Spezia singola
Trockengewuerztyp
Spezia singola
Typical values Per 100g Energy 1441 kJ / 342 kcal Fett 7.2g davon gesättigte Fettsäuren 1.3g Kohlenhydrate 42.8g davon Zucker 42.4g Ballaststoffe 0g Eiweiss 22.8g Salz 0.2g
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Sommacco 34 g in barattolo
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