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Biologico
Il riso Basmati proviene esclusivamente dall'India settentrionale o dal Pakistan. Viene coltivato ai piedi dell'Himalaya. Per il suo delizioso aroma, il riso Basmati è definito "fragrante" ed è un ingrediente di molti piatti indiani. È sano e nutriente. Poiché il riso Basmati bilancia tutti e tre i dosha, è molto apprezzato nell'Ayurveda.
Riso Basmati*
*da agricoltura biologica controllata
Lavate il riso sotto l'acqua corrente. Cuocetelo in una quantità d'acqua doppia e un po' di sale (preferibilmente sale dell'Himalaya) per circa 10 minuti, quindi coprite e lasciatelo gonfiare per altri 10 minuti. Aggiungete un po' di ghee (burro puro) per completare.
| Valore nutrizionale | Per 100 g |
|---|---|
| energia | 1540 kJ 363 kcal |
| Grasso | 1,2 g |
| di ciò: | |
| Acidi grassi saturi | 0,4 g |
| Carboidrati | 78 grammi |
| di ciò: | |
| Zucchero | 1,1 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Proteina | 9,3 g |
| Sale | < 0,05 g |
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