Naan Curry - Carota, Biologico

Farina di frumento* , yogurt scremato in polvere* , carote* 8,4%, mix di spezie al curry 3,5% ((curcuma*, coriandolo*, finocchio*, cumino*, cipolle*, zenzero*, pippali* (pepe lungo), cannella*, pepe*, paprika*)), lievito in polvere per cremor tartaro* (acidificante: tartrato monopotassico, agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*), sale grosso

* da agricoltura biologica controllata

10 min. di preparazione / 10 min. di riposo (facoltativo)

Ingredienti (5 focaccine): 1,5 cucchiaini di olio, 150 ml di acqua tiepida e un po' di farina per stendere

Aggiungere gradualmente acqua e olio al composto e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Impastare per altri 2-3 minuti sul tavolo fino a ottenere un composto liscio. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti per renderlo più soffice. Infarinare il piano di lavoro. Dividere l'impasto in 4 parti uguali, formare delle palline e stenderle fino a ottenere delle focaccine della dimensione di una mano, spesse circa 2 mm. Scaldare la padella. Friggere le focaccine singolarmente in una padella antiaderente a fuoco vivo, senza olio, su entrambi i lati. Spennellare con ghee o burro, a piacere.