Cumino macinato, biologico, 90g

Il cumino (Cuminum cyminum, Jeera) è una delle spezie più tipiche e apprezzate della cucina ayurvedica. Il suo sapore (Rasa) è piccante e dolce. Secondo la concezione ayurvedica, il cumino ha proprietà digestive, rafforza Agni (il fuoco digestivo) e dovrebbe quindi favorire l'assorbimento dei nutrienti nell'organismo. Le qualità del cumino armonizzano Vata e Kapha. Si abbina particolarmente bene a legumi, verdure, cavoli, insalate, chutney e lassi. Tostato brevemente nel ghee, i semi di cumino sprigionano il loro tipico sapore speziato.

Le proprietà del cumino armonizzano Vata e Kapha. Si abbina particolarmente bene a legumi, verdure, cavoli, insalate, chutney e lassi. Soffritto brevemente nel ghee, sprigiona...