Gewurzladen Nafels J.C. Fridlin 1775 Paradies-Körner (Grains de Paradis) in einem kleinen Gewürzglas.
J.C. Fridlin

Paradieskörner ganz, 36g

CHF 9.90
🌶️pfeffrig-scharf & würzig, verleiht jedem Gericht eine exotische Note
✨ Vielseitig einsetzbar
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Consegna gratuita per ordini superiori a CHF 70 in Svizzera.
Descrizione

Gewürz

Verwendet werden als Gewürz die getrockenten Samen.

Geruch/Geschmack

Der Geruch der Paradieskörner ist aromatisch, dem Kardamom ähnlich, der Geschmack ist scharf pfefferartig, gewürzhaft.

Verwendung

In der westafrikanischen Küche werden die Paradieskörner wie Pfeffer zum Würzen eingesetzt (Ras el hanout). In nördlichen Ländern braucht man sie für alte Rezepte umd zum teil für Wurst- und Glühweingewürzmischungen. Sie können auch alltägliche Gerichte verfeinern, so zum Beispiel geschmortes Lammfleisch, Kürbis, Kartoffeln oder Auberginen.

Synonyme

Guineapfeffer, Guinea-Kardamom, Meleguetapfeffer, Malagettpfeffer, Alligatorpfeffer.

Zutaten

Paradieskörner

Herkunft

Elfenbeinküste, Ghana, Marokko

Brand
J.C. Fridlin
Sachbezeichnung
Einzelgewürz
Trockengewuerztyp
Einzelgewürz

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