Il nostro pregiato Genmaicha proviene dalla prefettura di Shizuoka, sull'isola principale di Honshu. Questa regione è nota per essere il centro del commercio del tè giapponese. La speciale composizione del terreno, unita a un clima unico, caratterizza questa regione e permette alle piante di prosperare. La base del nostro Genmaicha è un tè verde a foglia piccola di qualità particolarmente elevata, a differenza delle varietà Bancha più semplici a foglia larga comunemente utilizzate per il Genmaicha. Il riso integrale viene tostato con la massima cura, assicurando che nemmeno un chicco scoppi. Questa cura è infine palpabile nella tazza: un colore verde brillante e note altamente aromatiche. Al palato, i sapori contrastanti del tè verde fresco e le note dolci e nocciolate del riso tostato si uniscono per creare una combinazione vincente.

Buono a sapersi...

I tè verdi vanno infusi a una temperatura dell'acqua di 80-85 °C (lasciare riposare l'acqua per circa un minuto dopo averla fatta bollire nel bollitore). Il tempo di infusione ottimale per questo tipo di tè è di 2-3 minuti.