Mung Dal biologico, 500 g
A causa di problemi di approvvigionamento, al momento le consegne di fagioli mungo Mohini sono in corso.
L'Ayurveda raccomanda di consumare legumi regolarmente perché sono ricchi di proteine e altamente nutrienti. L'assunzione di proteine vegetali è particolarmente importante per vegetariani e vegani. I fagioli mungo gialli sono particolarmente apprezzati nell'Ayurveda perché sono più facili da digerire rispetto ad altri legumi e hanno meno probabilità di sbilanciare il dosha Vata.
I fagioli mungo vengono tradizionalmente preparati sotto forma di un porridge leggermente liquido e ben condito, il tipico "dal" ayurvedico indiano. Per preparare questo piatto, i fagioli mungo devono essere cotti finché non iniziano a disfarsi.
Fagioli mungo*
* da agricoltura biologica controllata
| Valore nutrizionale | Per 100 g |
|---|---|
| energia | 1281 kJ 304 kcal |
| Grasso | 1,2 g |
| di ciò: | |
| Acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 41,5 g |
| di ciò: | |
| Zucchero | 3,1 grammi |
| Fibra | 17,3 grammi |
| Proteina | 23,1 grammi |
| Sale | < 0,05 g |