Il cumino è una pianta medicinale e speziale efficace. Viene utilizzato soprattutto per i problemi digestivi. Masticare anche solo pochi semi di cumino aiuta a combattere gas, gonfiore e crampi addominali. E se aggiunto ad alimenti difficili da digerire (ad esempio, i legumi), il cumino previene i problemi digestivi che spesso ne conseguono. Diversi studi hanno ora dimostrato che il cumino sembra essere efficace per la perdita di peso quanto l'orlistat (una pillola dimagrante con molti effetti collaterali). Anche i livelli di insulina dei soggetti sono migliorati.
Naturalmente, se si vuole perdere peso in modo sano e sostenibile, il cumino da solo non basta. Tuttavia, con una dieta equilibrata e uno stile di vita sano, questa spezia può certamente apportare benefici se usata regolarmente.
Cumino intero e macinato
Il cumino ha un sapore piccante e amarognolo e favorisce la digestione e l'assorbimento dei nutrienti. Si abbina bene a legumi, verdure, cavoli, insalate e chutney.
Consiglio: tostate leggermente i semi prima di insaporirli. Questo permetterà al cumino di sprigionare ancora meglio il suo aroma.
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