Naan Coriandre - Anis, Bio

Farine de blé *, yaourt en poudre au lait écrémé *, poudre à lever crème de tartre* (acidifiant : tartrate monopotassique, poudre à lever : carbonate acide de sodium, amidon de maïs*), sel gemme, feuilles de coriandre* 0,4%, anis* 0,2%, coriandre* 0,2%, cumin*, fenouil*, fenugrec*, asafoetida*

* issu de l'agriculture biologique contrôlée

Il vous faudra : 1,5 cuillère à café d’huile, 150 ml d’eau tiède et un peu de farine pour étaler la pâte. Ajoutez progressivement l’eau et l’huile au mélange et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Pétrissez encore 2 à 3 minutes sur la table jusqu’à obtenir une pâte lisse. Pour plus de légèreté, laissez reposer la pâte 10 minutes. Farinez le plan de travail. Divisez la pâte en 5 parts égales, formez des boules et étalez-les en galettes de la taille d’une main, d’environ 2 mm d’épaisseur. Faites chauffer la poêle. Faites frire les galettes individuellement des deux côtés dans une poêle antiadhésive à feu vif sans matière grasse. Badigeonnez-les de ghee ou de beurre, si vous le souhaitez.