Cette délicate plante ombellifère originaire du Proche-Orient et de l'est de la Méditerranée est étroitement apparentée au carvi, au cumin, à l'aneth et au fenouil. Utilisée à l'origine uniquement à des fins médicinales, elle a été introduite par les Romains comme épice, notamment dans leurs biscuits à l'anis, servis en fin de repas pour faciliter la digestion.

L'anis appartient à la famille des ombellifères et est apparenté au fenouil, au carvi et à l'aneth . Les Romains l'utilisaient déjà comme épice, notamment dans les pâtisseries anisées pour faciliter la digestion . Son arôme de réglisse rehausse les plats sucrés comme salés.

Utiliser:
✔ Parfait pour les pâtisseries sucrées, les pommes et les figues
✔ Ajoute une touche spéciale aux plats de citrouille, de poisson et de fruits de mer
✔ Idéal pour le baume d'anis et le beurre d'anis faits maison

Recette : Baume d'anis et beurre d'anis
Ingrédients:
-100 g d'huile de coco (pour le baume d'anis) ou 100 g de ghee (pour le beurre d'anis)
-1 cuillère à soupe d'anis (écrasé)

Préparation:
1. Versez l’huile de coco ou le ghee dans une petite casserole.
2. Ajoutez les graines d’anis concassées.
3. Laissez infuser le mélange au bain-marie pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
4. Versez lentement l’huile d’épices finie dans un verre à travers une passoire à thé fine – c’est fait !

Pourquoi notre anis bio ?
✔ 100% biologique et naturel
✔ Emballé à la main en Suisse
✔ Finement moulu pour une utilisation polyvalente

Contenu : 50 g d'anis biologique moulu (origine : Turquie)
Conservation : À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière

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