Sucre épicé de Glaris Trietolt « Magenträs »
Découvrez une rareté culinaire chargée d'histoire : le sucre épicé glaronnais « Magenträs » allie douce nostalgie et profondeur aromatique. Ce fin mélange d'épices, selon une recette originale de 1900, est basé sur le produit traditionnel « Trietolt », créé par le marchand d'épices glaronnais Jean Landolt. Inspiré d'une poudre d'épices italienne et nommé à partir des parties de mots…Triet(Poudre) etLandolt, une marque de commerce a vu le jour, qui continue d'enchanter les gourmets aujourd'hui.
Le mélange de sucre, de cannelle, de noix de muscade, de gingembre, de bois de santal, de clous de girofle et de vanille ne confère pas seulement un goût unique aux desserts, aux tartes et aux porridges, il représente aussi un pan de l'histoire culturelle suisse.
Autrefois connu sous le nom de « Magenträs », ce sucre aromatisé était initialement apprécié pour ses vertus bienfaisantes. Aujourd'hui, il est redécouvert comme une douceur raffinée pour petits et grands. Que ce soit sur de la crème fouettée, des quartiers de pomme ou une tartine beurrée, ce sucre aromatisé apporte une touche de magie alpine à votre assiette.
Conseil : Le Magenträs est idéal pour les salades de fruits, le café, les pâtisseries de Noël ou pour affiner une liqueur Rosoli faite maison.
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Foire aux questions (FAQ)
Qu'est-ce que Magenträs ?
Le Magenträs est un mélange traditionnel suisse de sucre et d'épices originaire du canton de Glaris. Il contient du sucre fin combiné à des épices aromatiques telles que la cannelle, la noix de muscade, le gingembre, le clou de girofle, la vanille et le bois de santal. À l'origine, le Magenträs était également utilisé comme remède maison pour faciliter la digestion.
Comment utiliser les aimants thérapeutiques ?
Magenträs est polyvalent et peut être utilisé de diverses manières :
– pour affiner les desserts, les crèmes, les pâtisseries et les salades de fruits
– sur des tartes, de la crème fouettée ou du pain beurré
– comme touche spéciale dans le café, le thé ou le porridge
– ou pour aromatiser des liqueurs comme le Rosoli traditionnel.
Quelle est l'origine du nom « Magenträs » ?
Le nom est dérivé de « Magen » (estomac) et du terme suisse-allemand « Träst » (apaisement). Cette appellation rappelle son utilisation passée comme remède apaisant pour l'estomac. La marque bien connue « Trietolt » a été créée vers 1900 par le marchand d'épices glaronais Jean Landolt.
Le Magenträs convient-il aux enfants ?
Oui, Magenträs est également très apprécié des enfants, par exemple sur des quartiers de pomme, du muesli ou du pain beurré. Le mélange est doux et légèrement épicé, mais ne contient aucun additif artificiel.
Quelle est la durée de conservation du Magenträs ?
Conservé au frais, au sec et à l'abri de la lumière, le Magenträs reste aromatique pendant au moins 24 mois. Grâce à ses ingrédients de haute qualité, il reste agréable à consommer bien plus longtemps encore.
Où puis-je acheter du Glarner Magenträs ?
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