ET AL

Nous, Beat et Salomé, cultivons du safran et des truffes depuis 2009. « ET AL » signifie « et les autres » en latin. Ce nom symbolise les nombreux collaborateurs qui travaillent dans les champs, en cuisine et en coulisses. Il est important pour nous de produire de manière régionale, respectueuse de l'environnement et avec enthousiasme.

Produisons ensemble au lieu de lutter seul !
Notre modèle de coopération est aussi simple que cela. Nous avons agrandi notre exploitation de safran en 2017, en collaboration avec Jürg Adank. Une répartition judicieuse des tâches de culture, de transformation et de commercialisation crée des synergies. Nous intervenons de l'évaluation du site à la transformation, en passant par la récolte.