Dukkah, bio, 120g
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Biologique
• Classique égyptien, interprétation ayurvédique
• épices aromatiques, noix et graines
• pour les légumes, les trempettes, le houmous et plus encore
• polyvalent
Le dukkah est un classique de la cuisine nord-africaine originaire d'Égypte. Les ingrédients du mélange d'épices varient selon la région, voire la famille qui conserve précieusement la recette.
Cependant, la particularité du dukkah réside dans l'harmonieuse combinaison d'épices stimulantes, de noix grillées et de graines croquantes. Cette recette enrichit le cadre oriental traditionnel en associant des épices stimulant l'agni à de la farine de pois chiches grillés, des graines de sésame, des noisettes et du sel gemme.
Un mélange d'épices réussi et polyvalent : pour les légumes, le tofu, les sauces fraîches, en panure et autres plats. Vous pouvez aussi le déguster simplement à la manière traditionnelle du Moyen-Orient, en trempant une galette imbibée d'huile d'olive directement dans le mélange d'épices dukkah. Pour tous les amateurs de cuisine aromatique, épicée et interculturelle !
Sel gemme, poivre noir*, paprika doux*, noisettes grillées* 6,2 %, pois chiches grillés* 6,2 %, graines de sésame grillées*, zeste d'orange*, piment*, cumin noir*, origan*, cumin*, coriandre*
* issu de l'agriculture biologique contrôlée
| Valeur nutritionnelle | Pour 100 g |
|---|---|
| énergie | 846 kJ 203 kcal |
| Graisse | 10 g |
| de cela : | |
| Acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 16 g |
| de cela : | |
| Sucre | 12 g |
| Protéine | 7,3 g |
| Sel | 49,5 g |