Poivre long (Pippali), entier, bio, 50 g

Selon l'Ayurveda, le pippali (poivre long) stimule Agni (le feu digestif) comme aucune autre épice. Considéré comme un rasayana, le poivre long entre dans la composition de nombreuses recettes ayurvédiques (notamment le mélange d'épices Trikatu, avec du poivre noir et du gingembre). Son goût (rasa) est épicé, amer et sucré.

Le Pippali équilibre les trois doshas, ce qui le rend polyvalent en cuisine ayurvédique, où que l'on utilise du poivre noir.