Gingembre moulu, bio, 80g

Le gingembre (shunti) a une saveur épicée et sucrée (rasa). C'est l'une des épices les plus importantes de l'Ayurveda. Selon la tradition ayurvédique, il stimulerait le métabolisme de diverses manières et faciliterait la digestion des graisses. Il se marie parfaitement avec les plats de légumes, les desserts et les pâtisseries.

Consommé avec modération, le gingembre réduit Vata et Kapha, mais n'augmente pas Pitta. Il accompagne parfaitement les plats de légumes, les chutneys, ainsi que les desserts et les pâtisseries.