Naan au curry - Carotte, Bio

Farine de blé* , yaourt en poudre au lait écrémé* , carottes* 8,4%, mélange d'épices au curry 3,5% ((curcuma*, coriandre*, fenouil*, carvi*, oignons*, gingembre*, pippali* (poivre long), cannelle*, poivre*, paprika*)), poudre à lever crème de tartre* (acidifiant : tartrate monopotassique, poudre à lever : bicarbonate de sodium, amidon de maïs*), sel gemme

* issu de l'agriculture biologique contrôlée

10 min de préparation / 10 min de repos (facultatif)

Nécessaire (5 pains plats) : 1,5 cuillère à café d'huile, 150 ml d'eau tiède et un peu de farine pour l'étalement

Ajoutez progressivement l'eau et l'huile au mélange et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Pétrissez encore 2 à 3 minutes sur la table jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 10 minutes pour une texture plus moelleuse. Farinez le plan de travail. Divisez la pâte en 4 parts égales, formez des boules et étalez-les en galettes de la taille d'une main, d'environ 2 mm d'épaisseur. Faites chauffer la poêle. Faites frire les galettes individuellement dans une poêle antiadhésive à feu vif, sans huile, des deux côtés. Badigeonnez-les de ghee ou de beurre, si vous le souhaitez.