

Poivre du Sichuan en pot 12g

pimenter
Petit arbre épineux aux feuilles imparipennées et aux inflorescences multiflores. Ces dernières produisent des fruits brun rouille à rouge à l'extérieur et jaunâtres à l'intérieur, à une seule graine, à la surface verruqueuse et bosselée, qui s'ouvrent en deux valves à maturité.
Odeur/Goût
Le poivre du Sichuan dégage une odeur citronnée rafraîchissante, avec une note légèrement boisée. Son goût est légèrement épicé, pétillant et aromatique, et laisse une sensation particulière, légèrement engourdie, en bouche.
utiliser
Dans ses pays d'origine, il est utilisé pour assaisonner les volailles, les viandes et les poissons, les soupes et les sauces, mais aussi pour les confiseries et les desserts.
Synonymes
Poivre du Sichuan, poivre des montagnes, poivre chinois, Fagara