Saphirs bleus, sel gemme de Perse, 440 g

Le sel bleu d'Iran est l'un des sels les plus rares. Son éclat bleu-blanc est dû à la sylvite. Il y a des millions d'années, ce minéral s'est accumulé sur les halites, les diamants de sel, lors de la formation du sel dans l'océan primordial. Il est généralement de couleur jaunâtre et rosée, mais il prend rarement une teinte bleue. Son goût unique est d'abord perçu comme très salé, mais s'estompe rapidement, laissant place à une agréable note épicée avec un léger arrière-goût.