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Description
Cueilli dans les plantations de thé traditionnelles du versant sud de l'Himalaya. Un Darjeeling à la douceur épicée caractéristique.
Le Darjeeling est l'une des variétés de thé les plus réputées. La région autour de la ville indienne de Darjeeling est le centre de la culture du thé bengali ; c'était aussi le point de départ d'une route caravanière vers le Tibet et elle est encore connue aujourd'hui, notamment pour son thé du même nom, généralement de très haute qualité.
Contrairement aux Darjeelings disponibles dans le commerce, nous utilisons uniquement du thé de la plus haute classification SFTGFOP1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) pour notre Purple Breeze.
Bon à savoir...
Le thé Darjeeling doit être infusé à une température d'eau comprise entre 95 et 98 °C (laissez l'eau reposer brièvement dans la bouilloire après ébullition et attendez qu'elle cesse de bouillir). L'infusion ne doit pas dépasser 2 à 3 minutes. Le thé Darjeeling développe pleinement son arôme dans une eau peu dure.
