Magenträs (Magentraes) Boîte coulissante de sucre épicé de Glaris avec recette

La boîte coulissante Magenträs (Magentraes) de la boutique d'épices Näfels est un mélange d'épices exquis, symbole du patrimoine culinaire suisse. Ce mélange spécial de sucres épicés confère aux plats sucrés une saveur unique et épicée, et est polyvalent. Classique sur un sandwich, exotique sur une salade de fruits ou surprenant pour un café, Magenträs offre de nombreuses possibilités pour sublimer vos plats.

Cette boîte coulissante au charme nostalgique contient cinq sachets pratiques de 30 g, faciles à utiliser et offrant des idées de recettes créatives. Les ingrédients soigneusement sélectionnés, comme la poudre de séquoia, la cannelle, le clou de girofle, la noix de muscade et le gingembre, créent une expérience gustative harmonieuse, déclinée aussi bien de manière traditionnelle que moderne. Ce mélange d'épices est idéal pour tous ceux qui souhaitent enrichir leur cuisine d'une touche de tradition suisse.

Utilisations : Le Magenträs apporte une saveur savoureuse et saine aux desserts. Classique sur du pain beurré, exotique sur une salade de fruits, sain sur de la crème fouettée, surprenant dans le café et intensifie le goût d'un gâteau au chocolat.

Recette : Guglhöpfli Magenträs

3 blancs d'œufs, 5 grammes de sucre vanillé, 25 grammes de sucre, 25 grammes de magnésie, 50 grammes de farine, 15 grammes d'amandes moulues, 50 grammes de beurre

Faites fondre le beurre dans une petite casserole tout en fouettant les blancs en neige. Ajoutez le sucre vanillé, le sucre et le magenta aux blancs et fouettez à nouveau. Incorporez la farine et les amandes au mélange, puis incorporez le beurre fondu.
Versez la préparation dans six petits moules à Bundt graissés et faites cuire les gâteaux à 160°C pendant 25 à 30 minutes.

Variante:
Graisser les caissettes et les garnir d'amandes effilées.