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Le curry Panang est arrivé en Thaïlande depuis le sud. Originaire de Malaisie, ce curry offre une saveur ample, crémeuse et intense en bouche. Il est servi avec des cacahuètes finement hachées.
Ingrédients : échalotes, ail, sel, piments rouges séchés, citronnelle, galanga, épices de coriandre, cumin.
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