Ein feiner Kuchen mit einem echten Stück Glarner Tradition: Unser Magenträs Kuchen verbindet Mandeln, Butter und den traditionellen Glarner Gewürzzucker zu einem wunderbar aromatischen Gebäck.
Durch die 100 g Magenträs bekommt der Kuchen seine besondere würzige Note. Zimt rundet das Aroma zusätzlich ab. Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich perfekt zum Kaffee, als Dessert oder einfach für zwischendurch.
Zutaten für den Magenträs Kuchen
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 150 g geriebene Mandeln
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Magenträs Glarner Gewürzzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 1 KL Backpulver
- etwas Milch
Zubereitung
1. Butter, Zucker und Eier verrühren
Butter, Zucker und Eier zusammengeben und schaumig rühren, bis eine gleichmässige Masse entsteht.
2. Restliche Zutaten dazugeben
Geriebene Mandeln, Mehl, Magenträs Glarner Gewürzzucker, Salz, Zimt und Backpulver zur Masse geben und gut vermischen.
Anschliessend etwas Milch dazugeben, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht.
3. Auf dem Blech verteilen
Den fertigen Teig gleichmässig auf einem vorbereiteten Backblech ausstreichen.
4. Backen
Den Magenträs Kuchen bei ca. 160 °C für rund 30 Minuten backen.
Anschliessend etwas auskühlen lassen – und geniessen! 😋
Das Besondere: 100 g Magenträs
Der Glarner Gewürzzucker Magenträs gibt diesem Kuchen seinen unverwechselbaren Geschmack. Die traditionelle Mischung mit Zucker, Rotholz, Zimt, Muskat, Nelken und Ingwer sorgt für eine angenehm würzige und leicht exotische Note.
In Kombination mit den gemahlenen Mandeln entsteht ein wunderbar aromatischer Kuchen, der besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt.
Ein Stück Glarner Tradition ❤️
Magenträs gehört zu den traditionellen Spezialitäten des Glarnerlands und lässt sich vielseitiger einsetzen, als man vielleicht denkt. Neben dem klassischen Bestreuen von Desserts eignet sich der Gewürzzucker hervorragend zum Backen von Kuchen, Brownies und anderen süssen Köstlichkeiten.
Wer Magenträs einmal auf eine andere Art ausprobieren möchte, sollte dieses einfache Rezept unbedingt testen.
En Guete aus Näfels!
